肉類

肥沃な佐賀県の大地で育った「佐賀牛」は日本最上級の等級格付けを誇る国産黒毛和牛の最高峰です。
公益社団法人日本食肉格付協会の定める厳格な基準で選ばれており、肉質等級5と4、BMS7以上のものだけが「佐賀牛」と呼ばれます。その肉質は、全国に数ある銘柄牛の中でもトップクラス。最大の特徴である、キメの細かな美しい霜降りは「艶さし」と呼ばれ貴重なおいしさとして愛されています。とろけるような柔らかな舌触りとコクのある旨味を、ぜひご堪能下さい。